I NOSTRI PANI

Pane Bianco

90% harina de trigo. 10% semolín. 80% de hidratación. Un clásico!

Vegetariano

Vegano

Casareccio

Nuestro Casero! 80% harina de trigo, 8% semolín, 6% de centeno, 6% de trigo Sarraceno. 80% de hidratación

Vegetariano

Vegano

Semi Integral con Semillas

22% Centeno, 48% Integral, 30% Trigo, y Semillas activadas de Lino, Girasol, y Chía. Hidratación 80%. Sabor profundo!

Vegetariano

Vegano

Pagnotte Rustiche

Nuestras Barras Rústicas ideales para un tentempié.

Vegetariano

Vegano

Ciabatta del Popolo

Farina, aqua, sale & passione ♥️

Vegetariano

Vegano

Focaccina di Gaetano

All'uso di Barletta. Farina, Aqua, Sale, Oliva & Patate lesse schiacciate. (harina, agua, sal, aceite de oliva & papa hervida pisada)

Vegetariano

Vegano

Pizza al Formaggio (x 250grs)

Harina, leche, huevos, manteca y grasa de cerdo que Crescere (crece) a fuerza de nuestra masa madre, conteniendo en su interior un mix de pimienta negra y quesos, en este caso, Parmigiano, Fontina e Provola.

Pane in Cassetta

Trigo, Centeno, Sarraceno y semillas de Sésamo Negro. Masa Madre presente! Como el del osito pero Mucho mejor!!!!

Rustico Leccese

Típico street food del Salento, con sabores que nos llevan directo a la Puglia. El relleno original es de mozzarella, tomate y bechamel. En el Forno lo reversionamos con Stracciatella, pasta de tomates secos y una crema de albahaca.